Selección de tapas españolas y de alta cocina.
Pan cristal, picos gourmet y tomate triturado.
Delicatessen Ventresca de Atún rojo, Petaca Chico.
Ostras Gillardeau y Scahaller.
Selección de quesos gourmet.
Selección de ibéricos.
Hummus de berenjena ahumada con crudités y pan naan.
Cuchara de tartar de salmón, marinado japonés cítríco, caviar/falso coral
Pan de sandwich, mozzarella, tomate, lechuga, chicharrón, mayonesa japonesa.
Tomate triturado, pan, aceite de oliva virgen extra y virutas de jamón ibérico.
Tomate cherry de colores, vinagreta de miso, queso feta, albahaca, menta, papaya, tzatziki
Brochetta de queso brie, sobrasada y miel.
Esgarraet ahumado con lasca de mojama y eneldo fresco.
Tosta de brioche con crema de mantequilla y caviar.
Bloody Mary gazpacho.
Nuestra obra maestra. Con ingredientes de primera calidad, tradición en cada grano de arroz y el espectáculo de la cocina en vivo, convertimos este plato en el alma de tu evento. Sabores clásicos y creaciones únicas.
Pollo, conejo, judia verde, garrofón, tomate rallado, pimentón dulce, romero, azafrán.
Fumet de marisco, sepia sucia, tomate rallado, gamba alistada, galera, pimentón dulce, ajo, perejil, azafrán, falso coral de aceite de gamba.
Caldo de huesos, chuletón madurado, trompetas de la muerte, tomate rallado,
pimentón dulce, azafrán, tomillo.
Caldo de verdura, zanahoria baby, espárragos trigueros, bimi, calabaza, judia
verde, habas confitadas, cebolla, miso, tomate semi seco.
Fumet de pescado y caldo de hueso, sepia sucia, taquitos de tocino ibérico,
tomate rallado, gamba alistada, galera, pimentón dulce, ajo, perejil, azafrán,
falso coral de aceite de gamba y tuétano.
Fumet de pescado, sepia sucia, tomate rallado, gamba alistada, galera,
pimentón dulce, ajo, perejil, azafrán, falso coral de aceite de gamba y tinta.
Personaliza tu AURA BARBACOA.
Pollo payés, longaniza, morcilla, chorizo, chuletón de ternera.
Pollo payés, longaniza, morcilla, chorizo, chuletón de ternera.
Cebolla, calabaza, pimiento verde, espárragos, tomate de la huerta, berenjena, calabacín.
Pizzas de masas caseras y horneadas al momento. Personaliza tu pizza.
Tomate frito o passata, aceite de oliva, mozzarella y albahaca fresca.
Tomate frito, mozzarella, gorgonzola, parmesano y queso de cabra.
Tomate frito, mozzarella, champiñones laminados y jamón cocido o serrano.
Base de pizza sin ingredientes de origen animal, salsa de tomate natural, queso vegano, cebolla morada, champiñones laminados, pimiento rojo y verde, aceitunas negras, orégano y albahaca fresca.
Opciones de menú principal para los más pequeños.
Ternera o pollo, tomate, lechuga y queso.
Hot dog, pan crujiente, tomate y queso.
Tomate, queso, jamón york o jamón ibérico y albahaca.
Pollo frito con rebozado casero.
Croquetas de jamón o pollo.
Nuestro AURA más dulce.
Horchata casera con mini fartons.
Tarta de queso suave con topping de arándanos.
Tiramisú casero.
Brocheta de fruta fresca.
